Jubiläumsveranstaltung Architekten Kochen
Eine spontane Idee fand im Oktober bereits ihre zehnte Wiederholung: Das vom Laser Verlag gemeinsam mit Miele organisierte gemeinsame Kochen, Essen und Netzwerken von Architekturexpertinnen und -experten. Auch im fünften Jahr dieses traditionellen Treffens fand sich eine handverlesene Gruppe von Kochwilligen ein, um unter der Anleitung vom Profikoch Roman ein fünfgängiges Menü zu fabrizieren.
Ausgangsbasis für das Werken in der voll ausgestatteten Praxisküche in der Miele Galerie in Wien war für jede Speise ein entsprechendes Rezept und die dafür erforderlichen Zutaten in handelsüblichem Zustand. Darauf basierend wurden die einzelnen Gänge in kleinen Gruppen in kulinarische Köstlichkeiten umgesetzt: Gebratene Pastinaken auf Vogerlsalat, eine Paprikaschaumsuppe, Forellen-Tartar-Laibchen, Filleto con Pomodori aus den Fleischklassikern Rind und Prosciutto, und als klassische Verführung das Schokomousse „Hell und Dunkel“ waren die vom Köche-Team zu bewältigenden Herausforderungen.
Den Abschluss der geselligen Küchenarbeit bildete wie gewohnt das gemeinsame Essen, wo die einzelnen Kochgruppen regen Zuspruch und viel Beifall erhielten. So wie bei allen bisherigen Veranstaltungen kam auch das Netzwerken nicht zu kurz – die Gespräche unter Kolleginnen und Kollegen fanden erst lange nach dem letzten Gang ihren Ausklang.
Gemeinsames Kochen, Essen und Trinken verbindet – Mitte 2018 ist ein weiterer „Brückenschlag zwischen Architektur, Kulinarik und geselligem Beisammensein unter Kollegen“ geplant. Interessenten mit und ohne Kocherfahrung – aber Begeisterung am Kochen, Essen, Trinken und Netzwerken – können sich unter folgenden Kontaktdaten informieren und anmelden:
silvia.laser@laserverlag.at
T +43 (0)1 869 58 29 16
Fotos: ©Andreas Laser
Kategorie: Magazin
